專業調酒課程（進階班）

完成課程可推薦考取國際專業證書
「美國酒店業協會教育學院AH&LA-EI」之 「調酒員證書Certified Bartender」

專業培訓, 加入專業調酒師

課程簡介：

本課程為有意更深了解或成為調酒業人士而設，重視酒的理論，教材質素；透過親身體驗品嚐不同類別的酒，及酒與酒之間組合而成雞尾酒的獨特味道，讓學員加深調酒知識，更著重堂上實習和分享經驗，務求學員完成課程後能掌握成為一位專業調酒師的質素。

此外，隨著調酒行業發展，每年雞尾酒的款式也不斷地推陳出新，再不是局限以往舊式雞尾酒的調製，本課程亦會精選世界各地調酒技術，介紹及教導此類潮流上的新式現代雞尾酒，並會講解一般有關開辦及營運酒吧方面的知識，希望每一位學員能在本課程取得最大得益，與時並進。

專業調酒課程 - 進階班：
進階班主要以品酒為主，教授不同種類的Whisky，Brandy等級及特性分別，紅酒層次藝術，雞尾酒調製技巧，亦會進一步深入探討新式潮流和有關創作型的Cocktail，另外，更會講解一般酒吧開業營運方面的知識。

導師：
Mr.  Peter Tin 資深專業調酒師，二十多年相關工作經驗，曾任職酒店酒吧、大小餐廳酒
廊、酒吧、卡拉OK等；更策劃多間大小規模卡拉OK、的士高及酒吧等之業務開展，
曾在多間院校教授調酒課程。

資深專業調酒師，二十多年相關工作經驗，曾策劃多間不同中小型卡拉OK、的士高及酒吧開業
YMCA展翅青見計畫調酒師訓練課程導師
YMCA專業調酒師課程導師
屯門明愛專業及成人教育中心導師
展翅青見計畫調酒師訓練課程導師
屯門明愛專業及成人教育中心專業調酒師課程導師
YMCA石硤尾會所魔幻調酒師課程導師
青年學院堅尼地城調酒課程導師
香港城市大學扶輪青年服務團調酒活動講師
工程師學會調酒活動講師
D&G學會調酒活動講師


課程特色
本課程理論實踐兼備，以小班教學形式教授，務求讓每位同學有更多參與機會，此課程更可配合美國酒店業協會(AH-LA)專業調酒師課程，考取此協會專業證書(Certificated Bartender)，獲取酒店業界國際專業資格，有助投身酒吧及酒店工作，更可衝出香港，進軍國際

本教育機構已獲「美國酒店業協會教育學院(AH&LA-EI)」授權開辦各項AH&LA酒店課程、AH&LA國際專業酒店科目考試及代辦AH&LA各科之補考。

＊此課程由Proverbs Management Education Center (ED577464)主辦